Sachertörtchen-Praline
Eine Miniatur-Sachertorte als Praline: Zartbitterganache geschichtet mit Wachauer Marillenmarmelade in einer Zartbitterhülle.
Herkunft
Vienna
Austria
Verkostungsnotizen
Glänzende Zartbitter-Kuppel mit einer feinen Goldlinie
Reiche Zartbitterschokolade und warme Marillenmarmelade
Intensive Zartbitterschokolade trifft helle Marille — pures Wien
Glatte Ganache mit einem fruchtigen Kern
Lang, schokoladig, mit nachhallender Marillensüße
Zutaten
Zartbitterschokolade 70% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Soja-Lezithin), Sahne (Milch), Wachauer Marillenmarmelade (Marillen, Zucker), Butter (Milch)
Allergene
Allergene sind gemäß EU-Verordnung 1169/2011 fett hervorgehoben.
Katies Notiz
“Wiens berühmtester Kuchen, aber winzig genug für zwei Bissen. Die Marillenschicht ist das Geheimnis — ohne sie wäre es nur ein Trüffel.”